قهوه، نوشیدنی محبوب میلیون‌ها نفر در جهان، حالا بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. نوشیدن روزانه قهوه نه‌تنها به‌عنوان یک عادت لذت‌بخش، بلکه به‌عنوان راهی برای بهبود سلامت و افزایش طول عمر شناخته میشود. مطالعه‌ای تازه از دانشگاه تافتس آمریکا، منتشرشده در ژوئن ۲۰۲۵، نشان می‌دهد که قهوه کافئین‌دار میتواند خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. این خبر برای عاشقان قهوه و کسانی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، انگیزه‌ای است تا فنجان قهوه‌شان را با دقت بیشتری آماده کنند!
فواید نوشیدن قهوه برای سلامتی
کاهش خطر مرگ با مصرف متعادل قهوه
مطالعه دانشگاه تافتس، که در مجله The Journal of Nutrition منتشر شده، نشان می‌دهد نوشیدن روزانه قهوه به مقدار ۱ تا ۳ فنجان، خطر مرگ کلی را تا ۱۶ درصد و خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی را تا ۱۷ درصد کاهش می‌دهد. این فواید به ترکیبات زیست‌فعال موجود در قهوه، مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، نسبت داده میشود. اما مصرف بیش از ۳ فنجان در روز فواید بیشتری نشان نداده و حتی ممکن است اثرات مثبت را کاهش دهد.
نکته
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه، حدود ۹:۳۰ تا ۱۱ صبح و عصر حدود ۳ تا ۵ بعدازظهر است؛ نه بلافاصله بعد از بیدار شدن.
نقش افزودنی‌ها در کاهش فواید قهوه
یکی از نکات کلیدی این پژوهش، تأثیر افزودنی‌هایی مثل شکر و خامه بر فواید قهوه است. قهوه سیاه یا با مقدار کم شکر (کمتر از ۲.۵ گرم در هر فنجان) و چربی اشباع‌شده (۱ گرم یا کمتر) بهترین نتیجه را دارد. افزودن شکر یا خامه زیاد میتواند فواید سلامتی قهوه را خنثی کند. برای مثال، ۵ قاشق غذاخوری شیر ۲ درصد یا ۱ قاشق خامه سبک در هر فنجان، همچنان در محدوده سالم قرار می‌گیرد.
روش تحقیق و یافته‌های دقیق
چگونه این نتایج به‌دست آمد؟
این مطالعه بر اساس داده‌های ۴۶ هزار بزرگسال آمریکایی از بررسی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) بین سال‌های ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۸ انجام شد. پژوهشگران قهوه را بر اساس نوع (کافئین‌دار یا بدون کافئین)، مقدار شکر، و چربی اشباع‌شده دسته‌بندی کردند. داده‌ها با شاخص مرگ‌ومیر ملی مرتبط شدند تا نتایج دقیق‌تری ارائه شود. مصرف قهوه بدون کافئین به دلیل تعداد کم مصرف‌کنندگان، ارتباط معناداری با کاهش مرگ نشان نداد.
محدودیت‌ها و نکات مهم
هرچند این مطالعه جامع بود، اما محدودیت‌هایی داشت. داده‌های غذایی بر اساس خوداظهاری شرکت‌کنندگان جمع‌آوری شده که ممکن است دقیق نباشد. همچنین، پژوهشگران تأکید کردند که افزودن شکر و چربی زیاد به قهوه میتواند توصیه‌های تغذیه‌ای سالم را نقض کند. این یافته‌ها با دستورالعمل‌های تغذیه‌ای آمریکا برای کاهش مصرف شکر و چربی اشباع‌شده هم‌راستاست.
مقالات مرتبط
نتیجه‌گیری
نوشیدن روزانه قهوه میتواند راهی ساده برای بهبود سلامت و افزایش طول عمر باشد. مصرف ۱ تا ۳ فنجان قهوه کافئین‌دار، به‌ویژه بدون افزودنیهای ناسالم مثل شکر و خامه زیاد، خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. اگر عاشق قهوه هستید، فنجان بعدی‌تان را سیاه یا با افزودنیهای کم بنوشید و از فواید آن لذت ببرید!
سوالات متداول
معمولاً مصرف ۳ تا ۴ فنجان قهوه در روز برای بیشتر افراد سالم است و میتواند فواید زیادی مثل کاهش ریسک بیماری‌های قلبی و دیابت داشته باشد. البته بهتر است زیاده‌روی نکنید و مصرف قهوه را با وضعیت بدنی و توصیه پزشک هماهنگ کنید.
بله، مصرف قهوه در ساعات پایانی روز میتواند باعث بیخوابی و کاهش کیفیت خواب شود. بهتر است از نوشیدن قهوه حداقل ۴ تا ۶ ساعت قبل از خواب خودداری کنید تا تأثیر کافئین مزاحم استراحت شبانهتان نشود.
بله، قهوه طبیعی و تازهدم (مثل اسپرسو یا قهوه ترک بدون افزودنیهای زیاد) بهترین گزینه است. قهوههای فوری یا قهوههایی که مقدار زیادی شکر و خامه دارند، ممکن است مضراتی داشته باشند و بهتر است مصرفشان محدود شود.
نظرات و تجربیات شما همیشه برای ما ارزشمند است؛ خوشحال می‌شویم آن‌ها را در بخش دیدگاه‌ها با ما و دیگر دوستان به اشتراک بگذارید. یادتان باشد در سیتوسیتی مقالات جالب و مفید زیادی منتظر شماست تا روزهای شما را بهتر کند.